Idee

Alles begann im Jahr 2013. In einer Zeitschrift wurde über die perfekte Hausbar berichtet und welche Alkoholsorten diese enthalten sollte. Whisky, Rum, Wodka - und natürlich Gin. Im Idealfall zwei Flaschen von jeder Alkoholsorte zur Auswahl für die Gäste.

Die ersten beiden Gin-Sorten waren schnell gefunden: Tanqueray No. Ten sowie Beefeater.  Meine Bar sprach sich im Freundes- und Bekanntenkreis schnell herum und bei unserem nächsten Sommerfest erhielt ich meinen nächsten Gin geschenkt – einen Monkey 47. Der Grundstein war gelegt!

Es war nicht explizit der Monkey 47, der den Stein ins Rollen brachte, sondern die Erkenntnis, dass Gin ein sehr komplexes und interessantes Produkt ist. Jede meiner drei Gin-Sorten schmeckte anders und auch der Geruch variierte stark. Das machte mich neugierig.
 
Ginmacher Cocktail
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Aus drei Gin-Sorten wurden zehn, später 50. Über die Jahre ist Gin zu meiner Leidenschaft geworden und meine Hausbar beinhaltet über 130 verschiedene Gins. Dazu steht im Keller immer das passend gekühlte (!) Tonic Water bereit.

Der nächste Schritt war logisch: ich wollte nicht nur Gin sammeln, sondern selbst destillieren - und die Botanicals selbst auswählen. Die Idee des personalisierten Gins war geboren. Es folgten Weiterbildungen in Gin-Destillation und der Kauf zweier Destillen. Tag für Tag erprobte ich verschiedene Verfahren zur Herstellung von Gin, bis ich die für mich perfekte Methodik entwickelt hatte.

Mit der Gründung von Ginmacher.de möchte ich es Dir ermöglichen, Deinen personalisierten Gin nach Hause zu bestellen. Mit Sorgfalt destilliert, von Hand abgefüllt und beschriftet. Starte jetzt – Dein personalisierter Gin wird Dich begeistern!

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Die Destillerie

Ginmacher ist eine Micro-Destillerie im Süden von München. Im Fokus steht die Destillation Deiner individuellen Gin-Rezeptur aus über 60 erlesenen Botanicals. Dabei ist die gesamte Herstellungskette des Gins gekennzeichnet durch Liebe zum Produkt.

Von Hand wird Dein Gin mit den ausgewählten Botanicals destilliert, nach einer Ruhezeit zur Aromaentfaltung in die Flasche abgefüllt und beschriftet. Jeder Gin ein Unikat! Jeder Gin ein Meisterwerk!

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